étterem


Megnyitotta kapuit a Ferrari-ház

Munkaértekezletre, vagy akár vacsorára is bérbevehető a legendás autómárka egykori központja. Az olasz sajtó értesülései szerint, nem kell hatalmas összegeket kifizetni azért, hogy abban a székben ülhessünk, ahol egykoron az ágaskodó fekete ló ikonjával fémjelezett autók szülőatyja, Enzo Ferrari is ült.


A Pastrami apró titkai

Pastrami. Egy olyan, kellemes hangzású név, amely magától beindítja a pavlovi reflexeket: még az is lassan ízlelgeti a szót, aki nem tudja, hogy az valójában egy különleges, marhahúsból készült, szárított sonkát takar. Meg egy éttermet, Óbudán.

 


Bíró Lajos a Bock Bistróból

Hosszú ideje a magyar konyha fenegyerekének tartják. Nem alaptalanul: kellett bátorság ahhoz, hogy több mint egy évtizede is különleges alapanyagokból különleges ételeket kreáljon, amikor a többség jó esetben még a gulyásleves modernizálásával volt elfoglalva. Egy ködös januári délelőtt érkeztem a budapesti Royal Szálló földszintjén lévő Bock Bistróba, hogy Bíró Lajos séfet a jó étterem és konyha ismérveiről faggassam.