A téli időszak egyik legkedveltebb eseménye Kakucson ismét életre kel: február 22-én immár tizenharmadik alkalommal rendezik meg a Böllérfesztivált a Kakucs-Szabadidőparkban. Az egész napos Pest vármegyei programon a gasztronómiai hagyományoké és a közösségi élményeké a főszerep, ahol az érdeklődők ínycsiklandó falatok mellett szórakoztató programokban is részt vehetnek.
A fesztivál egyik legizgalmasabb része a böllérverseny, amelyen harminc csapat méri össze tudását. Az elkészült fogásokat elismert szakemberekből álló zsűri bírálja el, figyelembe véve a hagyományos sertésfeldolgozás precizitását és az ételek ízvilágát. A verseny során nemcsak a hurka, kolbász és toros tál minősége számít, hanem az is, hogy a csapatok mennyire tartják be az autentikus hagyományokat, beleértve az elmaradhatatlan „fogó-pálinka” kínálását is.
A Kakucsi Nemzeti Hagyományőrző Böllérfesztivál célja a magyar disznótoros hagyományok megőrzése és továbbadása a következő generációknak. A szervezők a Kárpát-medence különböző részeiből érkező csapatokat hívják meg, akik elkötelezettek a népi gasztronómia ápolása iránt. Az esemény emellett a közép-magyarországi régió kulturális örökségére is felhívja a figyelmet, különös tekintettel a hungarikumok és a sertésfeldolgozás szerepére a magyar gasztronómiában.
A fesztivál főszervezője, Hörömpő István, aki egyben a Hagyományőrzés a Gasztronómiáért Egyesület elnöke is, kiemelte a rendezvény közösségépítő szerepét: „Fő célunk a magyar gasztronómiai és népi hagyományok életben tartása, elődeink étkezési szokásainak tisztelete és továbbadása nemcsak Magyarországon, hanem a határon túl is. Emellett szeretnénk összekötni azokat, akik elkötelezettek a gasztronómiai kultúra iránt, és támogatni a különböző étkezési szokások megismerését, valamint saját hagyományaink bemutatását mások számára.”
A látogatók nemcsak a tradicionális disznótoros finomságokat kóstolhatják meg, hanem helyi kézműves termékekkel is találkozhatnak. A fesztivál színes programjai minden korosztály számára tartogatnak élményeket: a gyermekeket külön programokkal várják, míg a felnőttek autentikus népzenei előadásokat és változatos színpadi produkciókat élvezhetnek.
-azutazo-
