Wolf András, a New York Kávéház és a Salon étterem séfje
Nem az adagok nagyságával, hanem az eredeti magyaros ízek megőrzésével kell elkápráztatni a vendégeket – állítja Wolf András, a magyar gasztroforradalom gyermeke. Cukrásznak készült, de…
séf
Negyedik lett a magyar csapat a Bocuse d’Or döntőjében
Jól szerepelt a magyar csapat a Bocuse d’Or döntőjében, Széll Tamásék épp csak lecsúsztak a dobogóról. A Széll Tamás vezette magyar csapat lett a negyedik…
Béres Alexandra menü az Oléo Pazzo étteremben
Megújult az amerikai Marriott szállodalánchoz tartozó Courtyard by Marriott Budapest City Center budapesti éttermének étlapja. Az Oléo Pazzo, azaz “őrült olíva” névre keresztelt franchise éttermek a Marriott szigorú előírásait követik mind koncepciójukban, mind a felhasznált kiváló minőségű nyersanyagokat, a konyhatechnológiát és az emberi erőforrásokat illetően. A szálloda vezetősége úgy gondolta, hogy a hotel vendégeinek kínált friss, könnyed, mediterrán fogások mellett a hazai – egészségükre odafigyelő – közönséget is szeretnék megcélozni. Így márciustól már elérhetők a Béres Alexandra ajánlásával, az egészséges táplálkozás jegyében készült fogások is az étterem állandó kínálatában.
London 2012 – Olasz sztárszakács főz az egyik olimpiai étteremben
Kizárólag Olaszországból Londonba szállított termékek kerülnek asztalra az olimpiai sportolók egyik éttermében, amelynek konyháját Nicola Batavia olasz séf vezeti.