Gasztro

Dijoni mustár chablis-val – Bűbájos burgundiai borutak

Bájos, több száz éves kastélyok, kúriák, bámulatosan szép tájak, barátságos emberek, békés nyugalom. Ez Burgundia, a világhírű francia borvidék, a nagy burgundi borok és a Beaujolais hazája, amit Kovács Pál, a Hilton Budapest marketingigazgatója szerint a különleges borok és látnivalók mellett a helyi szolgáltatók közötti együttműködés tesz világszerte népszerűvé.



Budapest második Michelin csillaga

Újabb magyar étterem kapta meg az éttermeknek járó legrangosabb elismerést, a Michelin-csillagot, így a Costes mellett már a belvárosi Onyx is büszkélkedhet a rangos elismeréssel. Az Onyx étterem a belvárosi Vörösmarty téren található, 2007. áprilisában nyitotta meg kapuit.


A brunch bája

Vasárnapi büféebéd összeállításunkban ezúttal két, wellness-szel kombinált változatot mutatunk be olvasóinknak.


Nobu nyitány Pesten

A sztárszakács, Nobuyuki Matsuhisa 21-re húz lapot: eddigi 21 étterme mellé, szeptember 15.-én a Kempinski Hotel Corvinusban nyitja meg étteremláncának legújabb ékkövét, a budapesti Nobut. A csúcsgasztronómiában jártasaknak nem is kell ennél többet mondani. Aki kevésbé avatott, annak elég most annyi, hogy egy Nobuban vacsorázni kiváltság: a mindent felülmúló sushi és más halkülönlegességek mellett ugyanis olykor még világsztárokkal is összefuthatunk.


A Pastrami apró titkai

Pastrami. Egy olyan, kellemes hangzású név, amely magától beindítja a pavlovi reflexeket: még az is lassan ízlelgeti a szót, aki nem tudja, hogy az valójában egy különleges, marhahúsból készült, szárított sonkát takar. Meg egy éttermet, Óbudán.

 



Whisky jég nélkül

Skót szoknya – skót whisky – skót duda – és persze a skót viccek. Legtöbbünknek csak ennyi jut eszébe ennek a csodálatos országnak a nevét hallva. Keveset tudunk Skóciáról, pedig Nagy-Britannia északi része páratlanul gazdag történelmi emlékeivel, fenséges tájaival, gasztronómiai kultúrájával ideális célpont a különlegeset kereső utazónak.



Toszkána bűvöletében

Egy különleges atmoszférájú – a mi pesszimizmusra okot kereső és persze találó világunktól gyökeresen eltérő –, reneszánsz szépségekkel teli, életigenlő táj ejtette rabul Geszti Pétert, a Rapülők és a Jazz + Az alapítóját, a Nemzeti Vágta ötletgazdáját, aki, ha teheti, újra és visszatér Toszkánába, ahol, mint mondja, bármit is választunk, egyszerűen nem lehet hibázni.