Gasztro

Gasztro 2015. november 10.

Legyen nektek is mákotok!

A magát laza, fesztelen stílusú, csúcsgasztronómiai fogásokat felvonultató étteremnek definiáló, Az Utazó Magazin által 2013-ban az év Legjobb Fővárosi Éttermének választott MÁK sok emberben felkelti a kíváncsiságot, hiszen ez a kombináció kevésbé elterjedt a piacon. A fine dining ételeket kínáló vendéglátóipari egységeket még mindig sokan fehér abrosszal és fehér kesztyűs felszolgálással asszociálják, pedig a gasztronómiában jelenleg is dúló forradalom erre egyre inkább rácáfol. Hogy mennyire lehet ma ezt a kulináris koncepciót sikerre vinni, közelebbről is szemügyre vettük a MÁK Bistroban.

 

Gasztro 2015. november 5.

Tablefree éttermi napok exkluzív menükkel

Alex van Damme, a magyarországi TableFree éttermi asztalfoglalási rendszer ügyvezetője a budapesti Tacos Locos mexikói étteremben tartott sajtótájékoztatón nyitotta meg immáron 9. alkalommal a Tablefree Éttermi Napok foglalási rendszerét. 

No Picture

Gasztro 2015. augusztus 23.

Egy este a Costes Downtownban

Három hónapja, a Michelin-csillagos Costes „kistestvéreként”, a Prestige Hotelben nyitotta meg kapuit Gerendai Károly legújabb étterme. Ugyan itt is hasonló üzletpolitikát és standardokat követnek, mégis több dologban különbözik egymástól a két egység. A Costes Downtownban a tulajdonos és a tervezők egy lazább, könnyed irányvonalat céloztak meg. Minőség tekintetében azonban nem alkusznak meg; ahogy a Ráday utcában, úgy itt is csak hibátlan fogások kerülnek ki a konyhából.


 

No Picture

Gasztro, Utazás magazin hírek 2015. június 25.

Kézműves söröző a Marriottban

 Megvan a Budapest Marriott Hotel pénzügyi támogatásával, a Duna-Parton megnyíló éttermi pályázat győztese.A Marionett csapata nyerte a kézműves söröket, hentesüzletekben kapható ételeket és egyedülálló italokat – köztük sörkoktélokat és alkoholmentes dzsúszokat – felvonultató koncepciójával a Budapest Marriott Hotel egy hónapja kiírt „Vágj bele életed vállalkozásába!” pályázatát. A vállalkozó szellemű fiatalokból álló csapat, a szálloda 40 000 dollár értékű pénzügyi támogatására és a Marriott évtizedes tapasztalatára támaszkodva augusztus elején nyithatja meg a marionettszínházak hangulatát idéző kézműves sörözőjét a szálloda jelen pillanatban üresen álló helyiségében, azzal a nem titkolt céllal, hogy a Duna-korzót segítsen bekapcsolni a város vérkeringésébe.

No Picture

Gasztro 2015. június 16.

Kiosk – Igazi oázis a pesti belváros szívében

Manapság, mikor szinte hetente új vendéglátóhely nyílik a fővárosban, majdnem minden sarkon egy attraktív, dizájnos helybe botlunk. Hogyan lehet ilyen tempó és kínálat közepette mégis valami egyedit és maradandót alkotni? Erre tökéletes példa a Március 15. téren helyet foglaló Kiosk, mely immár két éve töretlen népszerűségnek örvend.

 

No Picture

Gasztro 2015. június 2.

Indul a Bocuse d’Or Gasztrokörút

2015. június 5-én indul el a Bocuse d’Or Gasztrokörút, melynek apropója, hogy 2016-ban Magyarországon rendezik meg a legrangosabb szakácsverseny európai döntőjét.