Az árakat természetesen így megemeli, ahogy az éttermekben dolgozók fizetését is. Így mindegyik – összesen 13 – egységében elkerüli, hogy a szakácsok és mosogatók úgy érezzék, hátrányos helyzetben vannak a pincérekhez képest, akik első kézből részesülnek a vendégek nagylelkűségéből.
Az igazságos bérrendszer kialakításához Meyer egyes éttermeiben már november végén hozzákezd, a többiben a következő évben folytatja. Az, hogy ez milyen hatással lesz a többi vendéglátóipari egységre, az csak később derül ki. Könnyen lehet, hogy Meyer lavinát indít el, és sok tulajdonos szimpatizál majd az új rendszerrel.
Legyél az első hozzászóló "Nincs több borravaló" című cikkhez