Manapság, mikor szinte hetente új vendéglátóhely nyílik a fővárosban, majdnem minden sarkon egy attraktív, dizájnos helybe botlunk. Hogyan lehet ilyen tempó és kínálat közepette mégis valami egyedit és maradandót alkotni? Erre tökéletes példa a Március 15. téren helyet foglaló Kiosk, mely immár két éve töretlen népszerűségnek örvend.
A brüsszeli középdöntőben kilencedikként jutott be a Bocuse D’or főzőverseny világdöntőjébe Széll Tamás, az Onyx Michelin csillagos, 31 éves séfje, maga mögött hagyva és a fináléból kiszorítva olyan gasztronómiailag elismert nemzeteket, mint Németország, Olaszország vagy éppen Spanyolország.
Martin Seligman amerikai pszichológus a boldogságot kutatva alkotta meg a „PERMA” betűszót, amely szerinte a boldogság alkotóelemeit reprezentálja: pleasure (élvezetek: egy finom étel vagy ital, vagy fantasztikus illat), engagement (vagy flow: elmélyülés egy élvezetes tevékenységben), relationships (szociális kapcsolatok, ami a boldogság egyik legmegbízhatóbb fokmérője), meaning (of life, vagyis az élet értelme, felsőbb cél vagy küldetés) és végül accomplishments (eredmények, kézzelfogható siker). Vagyis a boldogság a pozitív érzelmek összességével jellemezhető állapot, amit én Ausztria egyik legszebb tartományában, Tirolban is átéltem.
– Mennyi vízesés van még hátra?- nézek kérdőn Paolora, segítőnkre a canyoning során. A válasz azonban csak egy bátorító mosoly volt, én pedig immáron negyedjére ereszkedek és csobbanok a friss hegyi patakba.
Azt már egyre többen felfedezték, hogy Németország sokkal többet nyújt, mint amit a sztereotípiák alapján gondolnánk. Nemcsak az újdonságok hoznak új színeket, látnivalókat az élménykavalkádba, hanem a tradicionális látnivalók is, ha nem a megszokott módon közelítjük meg azokat. Ilyen például az Európa leghosszabb folyójának számító Rajna is – amelynek Mainz és Koblenz közötti legfestőibb szakasza a világörökség részének számít –, ha legalább egy kis hajózásra indulunk, vagy mindezt megspékeljük a környék gasztronómiai ékességének számító rizling felfedezésével.